Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

[Lalilo]

diese gerollte Nusshörnchen könnte man auch als gerollte Hörnchen machen

einfach nur Zucker auf die Arbeitsplatte streuen, braunen und weißen - ist sicher auch dann prima.

[Rohana]

Ich staune auch und fühle mich ein wenig als schlechte Hausfrau, bisher keine Weihnachtsplätzchen gebacken zu haben. Am 26.12. hätte ich Zeit, aber das ist wohl etwas spät

Du, wir haben dies Jahr im Juni endlich einen gemeinsamen Termin mit meiner ganzen Verwandtschaft gefunden, um Weihnachten 2021 nachzufeiern. Ich finde, da ist der 26.12. zum Backen noch echt früh und ganz gewiss rechtzeitig . Hauptsache es macht Spaß und schmeckt .

[Tanja aus Haan]

2. Ladung Kekse dieses Jahr vegan.



Nicht mehr viel übrig.

[Lalilo]

Tanja, ich mag die Plätzchen auch am liebsten im Advent. Bei uns ist Backbeginn meistens um den 20. November und um Weihnachten herum ist dann auch alles aufgegessen, aber das ist dann auch ok, dann reicht es wieder ein Jahr lang

[Tanja aus Haan]

Ja, genauso.
Aber die gerollten Minihörnchen gingen auch gestern noch.


War eigentlich als Vorspeise fürs morgige Menue geplant. Hat aber auch heute SEHR gut geschmeckt!

"Curry-Linsensuppe mit gebackenem Blumenkohl", dazu "no knead bread" (beides vegan; chefkoch)

[Hauptstadtpudel]

Wie machst du den Blumenkohl?

[Tanja aus Haan]

Wie machst du den Blumenkohl?

Auszug aus dem Rezept
https://www.chefkoch.de/rezepte/3390411 ... nkohl.html

"Für das Gemüse:
1 Kopf Blumenkohl
4 TL Olivenöl
2 TL Currypulver
½ TL Salz
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Den Blumenkohl hinzugeben und gut durchschwenken, bis alle Röschen bedeckt sind.
Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen auf einem Backblech etwa 20 - 30 Minuten auf der mittleren Schiene rösten, bis er gar und leicht braun ist. Auf der Suppe anrichten."

Wir fanden den sehr lecker.

[Rohana]

Das klingt ja spannend - ich glaub, das muss ich mal demnächst ausprobieren. Verrätst Du auch noch wie Du die Suppe machst?

[Isi]

Rezept ist oben im Link!

Klingt super mit dem Blumenkohl.
- Was esst ihr denn morgen nun als Vorspeise?


Ich mache morgen einen Nusskuchen, 1x Salat ala Blockhaus, Champignons in Balsamico und die anderen machen Rinderfilet mit: Pommes aus der Friteuse Essen wir sonst nie, voll das Highlight für uns

Am 25.12. steuer ich die Vorsuppe bei: mein erstes Petersilienschaumsüppchen
Und ich mach die Semmelknödel - dir anderen den Sauerbraten


Morgen noch Geschenke einpacken.
Eine Hunderunde im Trockenem wäre auch schön…

[Rohana]

Ups, ich Schussel . Danke Isi .

[Annitante]

Wie machst du den Blumenkohl?

Auszug aus dem Rezept
https://www.chefkoch.de/rezepte/3390411 ... nkohl.html

"Für das Gemüse:
1 Kopf Blumenkohl
4 TL Olivenöl
2 TL Currypulver
½ TL Salz
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren. Den Blumenkohl hinzugeben und gut durchschwenken, bis alle Röschen bedeckt sind.
Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen auf einem Backblech etwa 20 - 30 Minuten auf der mittleren Schiene rösten, bis er gar und leicht braun ist. Auf der Suppe anrichten."

Wir fanden den sehr lecker.

Ich mache ihn sehr oft genauso nur in der Pfanne. Geht etwas schneller, wenn man ungeduldiger ist

[Tanja aus Haan]

Rezept ist oben im Link!

Klingt super mit dem Blumenkohl.
- Was esst ihr denn morgen nun als Vorspeise?

…

Das Gleiche nochmal, wieder als Hauptspeise.
Statt 1 x für 10 nun halt 2 x für 4 Personen.

[Isi]

Sehr gute Lösung!

Wie geht es euch denn inzwischen? (Wenn du erzählen magst) Ist ja mal ein ganz anderes Weihnachten so...

[jojojojobounty]

Gestern gabs bei uns Schupfnudeln mit Bacon und Sauerkraut. Das war äußerst unkompliziert und angenehm. Dazu einen roten Glühwein und ein paar Kartoffelchips.

Nur die Schoki fehlte, fällt mir ein

[Rohana]

Bei uns gab es erst Fleischbrühe und Markklößchen von meiner Schwiegermama. Dann hatten wir Lendchen mit Honig-Senf-Krüstchen und Cognac-Rahmsauce. Dazu Broccoli mit Buttermandeln, glasierte Sesam-Möhren und Prinzesskartöffelchen. Als Nachtisch gibt es Weihnachten Vanilleeis und heiße Himbeeren (und für den einen Himbeerverweigerer Schokosauce).

Wir haben die Völlerei aber immer wieder durch (ebenfalls exzessives) Geschenkeauspacken unterbrochen . Dazu wurde gesungen und mit der entfernt wohnenden Verwandtschaft telefoniert.