Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

[Isi]

Leckere Gerichte gibt es hier! Irgendwann muss ich das eine oder ander mal nachkochen.

Noch 'ne Kürbissuppe. Asiatische Variante. Hokaido, Möhren, Ingwer leicht in Kokosöl angebraten, mit etwsa Gemüsebrühe weichgedünstet, püriert und Kokosmilch dazu, mit Salz und Curry abgeschmeckt.

Ja, die lieb ich auch sehr! Vor allem: Schmeckt sooo geil und das ohne Sahne und ohne Kartoffeln!
Ich mache immer noch einen Schuss frischen Zitronensaft dazu - das "verlängert" den Ingwer: ist dann frisch, aber nicht scharf

[Rohana]

Wir waren heute beim Spanier in Kamen essen - gaaanz viele gaaanz leckere Sachen!!

[Hauptstadtpudel]

Naja, was wird es heute wohl gegeben haben!

Bei mir Entenbrust mit Rotkohl und Kloß:


Zum Nachtisch sollte es eigentlich winterlichen NY Cheesecake geben (mit Spekulatiusboden), aber ich war soooo satt, da gab es stattdessen :

Drei Bethmännchen.

Hauptgang war gut, aber verbesserungsfähig, die Entenbrust habe ich nicht lange genug auf der Haut angebraten (Anfängerfehler ), aber sonst zart, Soße war köstlich (nachdem sie erst zu viel Säure hatte, wurde sie mit etwas Zucker phänomenal), Rotkohl fein und Kloß war ein fertiger und ganz brav.

Den Cheesecake habe ich zum Kosten meinen Kolleginnen heute im Laden vorbeigebracht, sie waren sehr angetan.

Die Bethmännchen waren (wie all die anderen vorher ) köstlich (musste sie aber zweimal backen, sie waren einfach zu feucht, ich habe es mit dem Rosenwasser etwas zu gut gemeint).

Tolles Rezept (sie werden z.T. seeehr unterschiedlich gemacht) habe ich auf Youtube gefunden:
https://www.youtube.com/watch?v=5k2qULreFXw

[Andy]

Das sieht ja wirklich köstlich aus!!

[PudelmonsterBeni]

Bei uns gab es wie jedes Jahr Pute mit Rotkraut, Klöß, Möhrensalat und Soße

Für mich allerdings das erste Mal vegetarisch
Ein bisschen komisch war es schon, vorallem als mein 3 Jähriger Neffe mir sein Fleisch anbot, weil ich ja keins hätte
Aber ich bin hart geblieben und stolz drauf

[Rohana]

Sieht sehr lecker aus, Katja.

Bei uns gab es als Vorspeise eine superleckere klare Suppe mit Markklösschen von meiner Schwiegermutter.
Als Hauptgericht gab es Butterböhnchen in bretonischer Salzbutter geschwenkt, Reisrouladen in Rotweinrahmsauce und Reis.
Und später dann noch als Nachtisch Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder/und Schokosauce.

[Gero]

Da wir gestern noch allein waren - Besuch kommt erst heute - gabs nur Hähnchenbrustragout in Sahnesoße mit Nudeln.
Dessert hab ich mir gespart, da gibts heute soviel von. Aber Sohni fand etwas was er als Nachtisch akzeptierte - meine frisch gebackenen Kokosmakronen, ganz leicht und luftig und noch lauwarm - der Kerl hat gleich die ganze Schüssel voll mitgenommen.

Mußte ich also abends noch ne Portion backen.

Um das Eiweiß für die Makronen zu haben, hab ich mal probehalber einen Marmorkuchen ohne Eiweiß gebacken. Dafür aber mehr Backpulver reingetan.
Er ging super auf - fiel aber beim Abkühlen regelrecht zusammen
Jetzt steht hier ein Flundermarmorkuchen rum - schmeckt aber trotzdem sehr gut.
Und gleich werde ich einen neuen - richtigen - backen, meine Enkel lieben den.

[Isi]

Mir läuft schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen!!

Wir waren am gestrigen Heiligabend bei Freunden und dort gab es Kartoffelsalat und Bio-Würstchen, Kürbiscremesuppe, leckeres Brot, Rübli-Kuchen, Quarkspeise, jede Menge Knabberkram und erlesene Getränke.

Mein erster Rübli-Kuchen, er kam sehr gut an, ich war happy. Rezept von der Website "Backen macht glücklich"
https://www.backenmachtgluecklich.de/re ... uesse.html
(Ich hab aber Dinkelmehl Typ 630 genommen.)

Heute mache ich einen Eierlikörkuchen und abends gibt es Gans mit allem drum und dran, mmmm!

Und gleich erstmal lecker königlich frühstücken
- schaue gerade Schneewittchen im TV

[Iska]

Das hört sich alles sehr gut an und bei Katja sah es lecker aus!

Wir hatten gestern - nach gefühlten 100 Jahren - mal wieder Würstchen mit Kartoffelsalat ohne Mayonaise.....
heute gibt es Entenkeulen, Klöße und Rotkohl.... morgen die "Reste"....

[Rohana]

Heute gibt es bei uns traditionell nur einen Riesenkübel Obstsalat - wehret der allgemeinen Weihnachtsvöllerei .

[Bupja]

Gestern gab es bei uns

türkische rote Linsensuppe mit gedämpften Wan Tan
Wolfsbarsch ( von meinem Bruder selbst gezogen und geschlachtet) einmal mediterran, einmal als thailändischer Limettenfisch
als Nachtisch Welfenspeise

Und falls sich jemand über den thailändischen Touch wundert, meine Schwägerin in Spe hat thailändische Wurzeln

Heute kocht meine Tante - keine Ahnung, was uns da erwartet, aber mit Sicherheit was mega Leckeres - ist immer so.

Morgen kommt eine gute Freundin und wir werden die Reste essen.

[Hauptstadtpudel]

Heute gibt es bei uns traditionell nur einen Riesenkübel Obstsalat - wehret der allgemeinen Weihnachtsvöllerei .

Das ist ja auch ne sehr leckere und kluge Idee!

[Beetle]

Bei uns gab's gestern:
Kalbsfilet im Speckmantel mit Kartoffelgratin und Endiviensalat...als Dessert hatten wir Beerenmousse.

Heute gibt's die Reste, morgen eine Gemüsebrühe und auch Salat...

Die Variante "Obstsalat" werde ich mir mal für's nächste Jahr merken...

[Hauptstadtpudel]

So, heute dann die zweite Hälfte der Entenbrust (Singleschicksal... ).



Rotkohl, wie zu erwarten, noch besser als gestern. Ente diesmal kross und die Soße war so freundlich beieinander zu bleiben und köstlich zu sein.

Inzwischen ist die Küche auch wieder schön.

Aber Bethmännchen ging nicht mehr...

[Iska]

Hier war auch alles sehr lecker
Aber ohne Foto....
Nur die Soße etwas scharf