Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

hier könnt Ihr Euch über Alles unterhalten. Quasselecke und Hilfeforum

Moderator: Judith

Antworten
Benutzeravatar
Gero
Supernase
Beiträge: 6757
Registriert: Do Aug 20, 2015 5:42 am

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Gero »

Ich nehme bei Pizzateig immer Bier/Pils statt Wasser oder Milch - der wird so richtig herzhaft und locker dadurch.

Backmalz? Noch nie gehört, da muss ich mal nach gucken.
Liebe Grüße - Eveline mit Gero und Mia

Karin und Yasu
Zwerg-Nase
Beiträge: 689
Registriert: Di Aug 23, 2016 12:45 pm

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Karin und Yasu »

Musst aber das aus der Mühle nehmen, der Begriff ist nicht geschützt, deshalb muss man aufpassen.
Wenn eine Mühle in der Nähe ist, die haben das auf jeden Fall, bei uns im Edeka gibt es Malz im Regal mit Regionalen Anbietern, da bekommt man auch Mehl aus der nahegelegenen Mühle.
Probier es aus, das Ergebniss ist genial.
Grüßle Karin und Yasu

Benutzeravatar
Gero
Supernase
Beiträge: 6757
Registriert: Do Aug 20, 2015 5:42 am

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Gero »

Hm, wir haben die Kiebitzmühle - also einen Shop davon - hier im Ort - da guck/frag ich mal.
Liebe Grüße - Eveline mit Gero und Mia

Karin und Yasu
Zwerg-Nase
Beiträge: 689
Registriert: Di Aug 23, 2016 12:45 pm

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Karin und Yasu »

Für Pizza brauchst du auf's kg Mehl etwa 10-15g Malt, das reicht.
Beim Teig auch den Rand dünn ausrollen, sonst wird er zu dick, das Malz boostet gehörig.
Umluft 250C° 8-10 Min.aber das isst auch Ofen abhängig, auf jeden Fall mit hoher Hitze.
Grüßle Karin und Yasu

Benutzeravatar
Landei
Supernase
Beiträge: 3168
Registriert: Mo Feb 20, 2017 7:56 pm

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Landei »

Aaah, nochmal ein guter Tipp - vielen Dank!

Benutzeravatar
Gero
Supernase
Beiträge: 6757
Registriert: Do Aug 20, 2015 5:42 am

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Gero »

Danke für die Erklärungen - Sohni wird dir seeehr dankbar sein wenn ich wieder Pizza mache. Der liebt selbstgemachte Pizza - dicker Boden und üppig belegt :mrgreen:
Liebe Grüße - Eveline mit Gero und Mia

Benutzeravatar
Hauptstadtpudel
Mega-Super-Nase
Beiträge: 19017
Registriert: So Jun 19, 2011 5:23 pm
Wohnort: Berlin, ZP Jella 09/21 und GP Bolle 06/12 - 07/20
Kontaktdaten:

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Hauptstadtpudel »

Ich war heute fleißig und habe zwei Quiches gebacken.
Eine mit grünem Spargel:
Bild

Bild

Und eine mit Porree und Möhren
Bild

Ich friere sie mir dann portionsweise ein, als Proviant für die Arbeit oder wenn es mal schnell gehen soll.

Aber ein Stück gab es natürlich gleich, mit kleinem Salat und gerösteten Kernen...
Bild
Liebe Grüße von Katja mit Bolle im Herzen & Jella an meiner Seite

Benutzeravatar
Iska
Mega-Super-Nase
Beiträge: 27960
Registriert: Mo Feb 04, 2013 4:22 pm
Wohnort: Berlin
Kontaktdaten:

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Iska »

ommnommnommmm.... das sieht seeehr lecker aus :klatsch: :klatsch:
viele Grüße
Sybille mit Morris; Fani Flausch, Paule, Olli & Iska im Herzen

Bild

Rohana
Mega-Super-Nase
Beiträge: 16052
Registriert: So Jul 25, 2010 11:08 pm
Wohnort: Pfalz - GP Kaba + English Setter-Mix Mika

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Rohana »

Ja wirklich, der Teller sieht aus wie aus nem Kochbuch. Und macht richtig Appetit. :klatsch:
Liebe Grüße von
Christiane, Mika und Shari

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Bild~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Benutzeravatar
Isi
Mega-Super-Nase
Beiträge: 11738
Registriert: Fr Dez 13, 2013 8:36 am
Wohnort: Hamburg

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Isi »

Ich komm auch zum Essen vorbei, ist doch sicher noch was von da :mrgreen:
...mit Großpudel Greta *11.5.21 an der Seite und Joy im Herzen.
Vom Glück mit Greta: https://shorturl.at/BCIL7

Karin und Yasu
Zwerg-Nase
Beiträge: 689
Registriert: Di Aug 23, 2016 12:45 pm

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Karin und Yasu »

Hatte heute frei und das Wetter war eh nicht so besonders, deshalb war Backtag.
3 x Mischbrot, 2 x Milchweißbrot und 2 Hefezöpfe.
Hefezöpfe mit Rosinen und Anis.
Das Mischbrot mach ich immer mit duchgedrückten gekochten Kartoffeln drin.

Bild
Zuletzt geändert von Karin und Yasu am Do Jun 11, 2020 4:12 pm, insgesamt 1-mal geändert.
Grüßle Karin und Yasu

Sämi2
Supernase
Beiträge: 2694
Registriert: Di Jun 02, 2020 4:25 pm
Wohnort: Schweiz Mittelland

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Sämi2 »

ooh das sieht so fein aus😃 gratuliere 👍
Liebe Grüsse von Doris mit Mio und Mayle
unvergessen 🌈Sämi, Ronja und Toya🌈

Benutzeravatar
Iska
Mega-Super-Nase
Beiträge: 27960
Registriert: Mo Feb 04, 2013 4:22 pm
Wohnort: Berlin
Kontaktdaten:

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Iska »

Wow... toll :klatsch:
viele Grüße
Sybille mit Morris; Fani Flausch, Paule, Olli & Iska im Herzen

Bild

Niederrheinerin
Mini-Nase
Beiträge: 260
Registriert: Di Feb 04, 2020 10:44 am
Wohnort: Niederrhein

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Niederrheinerin »

Karin und Yasu hat geschrieben:
Do Jun 11, 2020 2:33 pm
Hatte heute frei und das Wetter war eh nicht so besonders, deshalb war Backtag.
3 x Mischbrot, 2 x Milchweißbrot und 2 Hefezöpfe.
Hefezöpfe mit Rosinen und Anis.
Das Mischbrot mach ich immer mit duchgedrückten gekochten Kartoffeln drin.

Bild
Die sehen lecker aus 😋 :klatsch: , ich komme dann gleich mal vorbei und hol mir jeweils ein Brot ab 🤣
Liebe Grüße
Heike mit Duke

Benutzeravatar
Hauptstadtpudel
Mega-Super-Nase
Beiträge: 19017
Registriert: So Jun 19, 2011 5:23 pm
Wohnort: Berlin, ZP Jella 09/21 und GP Bolle 06/12 - 07/20
Kontaktdaten:

Re: Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

Beitrag von Hauptstadtpudel »

Selber Brotbacken, find ich klasse. :klatsch:
Meine Versuche bisher waren irgendwie alle nix...
Liebe Grüße von Katja mit Bolle im Herzen & Jella an meiner Seite

Antworten

Zurück zu „Talk und Hilfe“