Was gab es heute in den Napf, äh ... Teller?

[txakur]

Malai chickpea curry. https://www.theguardian.com/food/2023/f ... kmini-iyer
Das Rezept ganz unten. Für die nicht-Englisch-Leser: etwas Öl, Zwiebeln, Gewürze und Gemüse nach Wunsch in ein ofenfestes Behältnis geben ordentlich durchmischen und im Ofen 15 min. bei 200°C anrösten, dann Kichererbsen und Dosentomaten plus etwas Sahne dazugeben und nochmal 30-45 min. im Ofen lassen.
Fertig, Kein rühren, kein anbrennen. Ggf. nachwürzen, falls man sich erst nicht so getraut hat. Leider hab ich kein Foto gemacht, sah aber fast genau so aus wie im Artikel.

[Rohana]

Wir haben mal wieder was Neues ausprobiert - war lecker: vegetarisch gefüllte Zucchini auf Paprika-Tomatensauce




PS.: Nach dem Überbacken waren sie knuspriger, aber da hat keiner mehr ein Bild gemacht .

[txakur]

Nicht gab's heute, sondern gibt's morgen:


Dieses Jahr mal ein anderes Modell

[Annitante]

Es gab Spinatspätzle.

[Rohana]

Das sieht ja sehr lecker aus! Machst Du die Spatzen selbst?

[Rohana]

Bei uns gab es heute dies:

Rindfleischtaschen mit bunter Gemüsefüllung, Rotweinrahmsauce, Rotkohl und Reis



Und dann hab ich noch ein Bild zum Staunen: unser Sohn futtert uns grad quasi die Haare vom Kopf - als wollte er noch wachsen . Dies ist sein 'zierliches Frühstücksmüsli'. In der Schüssel mach ich sonst Gurkensalat von zwei mittelgroßen Salatgurken .

[Annitante]

Machst Du die Spatzen selbst?

Ja, mit einer Spätzlereibe ist das total einfach.

[Isi]

Rotweinrahmsoße klingt ja mega selbst jetzt zur Frühstückszeit

[Sämi2]

Das Müesli hat eine tolle Grösse . Erinnert mich an unseren Sohn damals im Wachstum.

[jojojojobounty]

Wir haben heute Bärlauch gesammelt und Pesto gemacht:



Ich bin bei sowas immer etwas paranoid. Daher habe ich das fertige Pesto im Wasserbad ca. 6 Minuten auf über 60 Grad erhitzt.
Fuchsbandwurm und so.
Habe das in keinem Rezept oder Tipp gefunden und hoffe das taugt.
Frisch schmeckts jedenfalls wie unaufgewärmt.

[txakur]

https://www.wissenschaft.de/erde-umwelt ... ch-lauert/

und

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27820824/

Zitat aus letzterem link:
"Living in endemic rural areas, in which free roaming dogs have access to offal and being a dog-owner, seem to be among the most significant PRFs for acquiring this parasitic infection."

Das Risiko sich einfach "nur" als Hundehalter beim eigenen Hund (via Barf (Wildinnereien) oder aufgesammeltes Aas bzw. gefangene und gefressene Mäuse) anzustecken scheint höher zu sein als das über den Bärlauch-Weg. Jedenfalls, wenn man im Endemiegebiet lebt. Es sei denn, der Bärlauch stammt aus einem beliebten Hundeauslaufgebiet...
Ich bin da aber nicht up to date mit den aktuellen Erkenntnissen. Und ob 60°C ausreichen, um Echinococcus-Eier zu killen, weiß ich leider auch nicht.

[jojojojobounty]

https://www.hygiene.uni-wuerzburg.de/ec ... antworten/

Hier ist ein Absatz zum Thema Abtöten.

Aber du hast recht und in den meisten Artikeln steht auch, dass die Wahrscheinlichkeit an Maiglöckchen oder Herbstzeitloser zu sterben auch höher ist, beim Bärlauchverzehr, als den Fuchsbandwurm zu treffen.
(Es ist kein Hundeauslaufgebiet gewesen.)

Die Angelegenheit mit dem Vierbeiner und den Würmern finde ich in der Vorstellung auch echt zum Abgewöhnen. Allerdings hat Emil absolut keinen Aas Fetisch und bekommt auch kein Wild(-innerein).

[Bupja]

Die Angelegenheit mit dem Vierbeiner und den Würmern finde ich in der Vorstellung auch echt zum Abgewöhnen. Allerdings hat Emil absolut keinen Aas Fetisch und bekommt auch kein Wild(-innerein).

Hat Butz auch nicht und trotzdem hatte er sich letztes Jahr ja welche eingefangen.
Gibt ja noch viele andere Wege an "Würmer zu kommen".
Bei Butz spielt aber mit Sicherheit auch das schwächere Immunsystem eine Rolle. Das waren seine ersten (und hoffentlich auch letzten) Würmer in 16 Jahren.

[txakur]

trotzdem hatte er sich letztes Jahr ja welche eingefangen.

Fuchsbandwürmer?! Also die von mir skizzierten Infektionswege bezogen sich spezifisch auf den Fuchsbandwurm, nicht auf irgendwelche anderen Lästlinge... Die kann man sich ja in der Tat im wahrsten Sinne des Wortes am Wegesrand auflesen.

[Bupja]

Man sollte während der Arbeit einfach nicht ins Forum gucken

Ne, kein Fuchsbandwurm.